答えは…
仕上げたフランボワーズチョコ🍫でした〜。
Bonbon chocolat framboise.
どうやってこのフランボワーズ模様を
付けるかって言うと…
こう言うフランボワーズ模様が付いた
フィルムをチョコを流した後に
くっつけます。
するとチョコに転写されるよ❣️
食べられる着色料で出来てるよ。
そして今日の新しいフランボワーズの
仕上げは、こちら💁♀️
ホワイトチョコ(砕き）、
グリーンチョコ(砕き）、
ピンクチョコ(砕き)の順に上のチョコが
まだ柔らかい内に降るよ。
大量だと圧巻🤩
ちなみに中のガナッシュは、
フランボワーズのピュレを更に煮詰めて
チョコと合わせてるよ🥰