ジビエが続々届いています！
仔鴨(サルセル)
青首鴨(コルベール)
本州鹿(シュヴルイユ)
鹿は、レバーや心臓、肋骨なども入っていて、部位による違いなども楽しんでいただけると思います。
他にも
仔猪(マルカッサン)のシヴェ
仔猪(マルカッサン)のロティ
雷鳥(グルース)のロースト
山鳩(ピジョンラミエ)とフォアグラのソテー
山鶉(ペルドロールージュ)のポッシェ フォアグラとセップ茸のソースをご用意しています！
食べたいジビエがある方は、事前にご連絡いただけると確実にご用意できるので、お電話お待ちしています☺︎♡
Hayashi.
(写真は青首鴨と、仔鴨です)
