綺麗にマカロンにロゴをいれるために

マカロンロゴ入れ可能範囲：

直径35mm

マカロンのサイズ：

直径約47mm×厚さ約25ｍｍ

※マカロンは手作りのため、サイズには多少の違いが生じます。

使用可能な色：

白色以外のすべての色

※ゴールド、シルバーは「ぼやけ」が生じます。

使用可能なロゴ、文字：

好きなロゴ、文字、デザイン、模様、写真を使用可能

※使用するデータはJPEG形式の画像を使用します。

株式会社ドゥ・カリテ

岐阜県各務原市鵜沼南町4－16－3

TEL:058-385-1123

http://www.de-qualite.com/

info@de-qualite.com

フランス人気ベーカリーパティスリーオーナーシェフに聞く繁盛店の極意！

ディディエ・シュエさんがオーナーシェフとして活躍する製パン製菓店は、
フランスのレンヌという町にあります。

日本と同じくリテイルベーカリーの多くが苦戦するフランスの製パン業界ですが、

シュエさんのお店では現在も売り上げを順調に伸ばし続けています。

ゼロからお店をスタートした際、最初は本当に売れなくて大変だったそうです。

でも、徐々にお客さんが着いてきてくれたそうです。

従業員は18名、あえて多店舗化しないその経営方法には、シュエさん独自の経営哲学があります。

合理化できる部分は徹底的に行い、利益率を最大限に伸ばす。

従業員のお店での労働意欲を高め、充実した給与・労働条件を整える。

安定した味・品質のパンや洋菓子を周辺住民に絶えず提供できるよう、作業工程を見直す。

絶えず新しいレシピ、流行、時代の流れに敏感に反応し、顧客満足度を高める。
職人である前に、1人間として、人生を自らが最大限楽しむ。

日本人は特に最後の部分が最も難しいと思います。

これはディディエさんと僕の共通認識です。

でも、

1日、2日の講習ですぐに変わらなくても、そのきっかけを作ることは絶対にできる、

助けを必要としている人のために日本で講習を一緒にしよう。

そうディディエさんと一緒に決めています。

今回も日本に来て下さることに本当に感謝しています。

ドゥ・カリテ　店主

【ディディエさんお店情報】

店名： Didier CHOUET Boulangerie Pâtisserie

住所： 4, Rue de Paris 35510 Cesson-Sevigne, FRANC

電話番号：　02－99－83－22－33

オーナー：　Didier CHOUET

下：お客で繁盛するディディエさんのお店

下：パンと洋菓子店のオーナーシェフ　ディディエ・シュエさん

下：お店の外観

ウェルカムスイーツやプチギフトに最適のロゴ入りマカロン！

ホテルや旅館、美容サロン、商談会場などで、

大切な人をオリジナルの美味しいスイーツでおもてなし！！

ご希望のロゴを好きな味・色のマカロンにお入れしています。

お気軽にご相談ください。