好きなコロッケは？
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これは難問、コロッケは食べる時によって好みが変わる。
お弁当に入れるコロッケはカレーコロッケ。
ソースを忘れたとしても味がしっかりしておかずになるから。
カニクリームコロッケも大好きなのですが
今まで食べたコロッケで一番おいしかったのは
東京駅構内グランスタのタイ料理、マンゴーツリーデリのグリーンカレーコロッケ。
現在はガパオのお店に変わってお弁当中心になったので
マンゴーツリーデリキッチンはお店は増えたのですが
グリーンカレーコロッケはどうやらないみたいです。
差し入れで行きつけの歌舞伎町の鉄板焼屋へ持って行ったら
スタッフ総出でドはまり、料理長が再現してお店のメニューにしたほど。
丸の内線の車内にコロッケの香ばしいかをりを漂わせて
帰宅を急ぐビジネスマンに白い目で見られながらも持って行った甲斐があった。
コロッケはまともに作ると結構な手間がかかる料理で
揚げるだけの冷凍食品はありがたいです。
ただ安価な冷凍食品のコロッケは衣が薄いので気を付けないと
衣が破れてしまいます。