ステーキタルタル

ここっとさんが生地と素材の展示会をしている会場の横の
L'AUTRE CAFE

そこの
ステーキタルタル
は結構絶品です。



生肉のミンチにハーブやスパイスを細かく刻んで混ぜて、
味付けしたもの。
料理人によって味付けはまちまちで
正直まずいのもあるんですが、
ここのはおいしい。

といっても、以前一度シェフが変わったときは
まずくなってがっかりしたんですが。
ホント、料理人次第ですね。

ポテトもカラッと揚がっていて、
アツアツでした。

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朝ここいってコーヒー飲んで、
お昼食べて、
休み時間にコーヒー飲んで
しています。

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