ヒソップに挑戦！

通販でヒソップを買いました。
Hyssopus officinalis

紀元前５０００年くらいから利用され聖書にも言及されているハーブですが
実はここっとさんは
ヒソップ初心者



フランスでも何度も売っているのを見かけたのに
何で今まで手を出さなかったのか・・・
どうしてだっけ？

葉っぱをちょびっと食べてみましたが、微妙なお味・・・。
なんか苦いっつ～か、くさいっつ～か・・・ミントっぽいけどミントじゃない。
そういえばフランスの園芸店でこっそり葉っぱを一枚食べてみて、
口に合わなくて買うのやめたんだった（笑）
思い出した…



というわけで、何と合わせて料理したらいいかちょっとまだ想像ついていません。

ま、でも実は、目的は
エディブルフラワー
なので、
花が咲いてから考えます

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紫のお花は料理に彩を与えてくれそう。
味はどうかなぁ。楽しみ。

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