みなさんこんばんは
今日も芯から冷える寒さですね
こんな日はお鍋を食べて温まりたいたいですね
昨年末にトリマーさんの伊野さんと一緒に行った
代々木八幡のパクチーやさん
薬膳鍋にももちろんパクチーてんこ盛り
パクチー好きなふたりで大盛り上がりなのでした
今日はお正月明けでお雑煮の食材も余っている頃なので
『白菜』
のおはなしをしたいとおもいます
白菜の甘味は胃気を補うほか
大腸や膀胱の経絡にも働きかけます。
五性が平なはくさいは熱を冷ます働きがあるので
お風邪の時にぴったりですが
冷えを感じるときはしっかりと火を通して食べましょうね。
また、余分な水分を排泄してくれますので
ドライフードを食べているワンちゃんネコちゃんに
おすすめですね
中国の精進料理では
豆腐や大根と合わせて養生三宝といい、
体力や免疫力を高めるとされています
豚肉と一緒におだしで茹でて
ワンニャンはそのままに
わたしたち人はゴマダレや食べるラー油を付けて
食べるのもおすすめです
白菜を食べて寒い冬も元気に乗り切りましょう
それでは今夜もワンニャンと
素敵な夜をお過ごしください
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