鶯谷駅から約10分物静かな住宅街を抜け大通り沿いに看板があの名店の看板が見えてきました。
店に入るとすでに満席でしたが、ものの5分ぐらいで案内していただきました。
ランチもやっていたのですが、ここは以前から食べてみたかったタンシチューと何かもう一品と思い、取合せサラダを注文。
周りを見ると老舗レストランだからか、年配の方が多いように思いました。そしてどこか落ち着きのある店内に楽しそうな会話が聞こえてきてこれだけで来たよかったと感じました。
そのような雰囲気を味わいながら待つこと10分、まず取合せサラダがこれまた年配のベテランウェイターさんから運ばれてきて、淡く赤みがかったドレッシングを一回し。
丁寧に取合せられた野菜に玉ねぎの甘みとほのかにオリーブオイルの香りが効いたフレンチドレッシングが最高にマッチしていました。
そして...
本日のメイン、タンシチュー
茶色く照っているデミグラスが食欲を駆り立てます。
ボイルされたブロッコリー、人参のグラッセ、焦がしを入れたポテトサラダが付け合せられていました。
さっそく一口
一瞬にして至福の時間が流れました。
美味しい！
の一言につきます！
そして何より驚いたのは確かに目で確認できた牛タンが口に入れた途端ほろけていきました。
手間暇かけて煮込まれていることがよくわかります。聞くところによると5時間煮込んでいるようです。
デミグラスも何とも味わい深く、野菜の甘みと肉の旨みが溶け込んでいて、程よく残された赤ワインの苦味にコクを感じました。
もう、まさに笑顔が溢れる笑食でした。
もちろんありがたく完食させていただきお店を後にしました。また訪れたいと思う洋食の名店です。
みなさんも一度訪れてみては
それでは、また。