おはようございます、アキモクです。
スーパーで「新甘泉（しんかんせん）」を見つけました。
今まで食べた梨の中で、一番好きな品種です。
甘みがとても強く、酸味がほとんどなくて、シャリシャリとした食感。
今回は小ぶりでしたが、ひと口食べた瞬間に「やっぱりこれ！」と思う満足感がありました。
今年はサンマも堪能しましたが、こうして季節の味覚に出会えると、自然と食欲の秋を実感します。
旬の恵みに感謝しながら、秋をおいしく楽しんでいきたいです。
読んでくださって、ありがとうございました。
おはようございます、アキモクです。
きゅうりやりんごを買おうと、
そばに置かれているビニール袋を開けようとするけれど――
指先が乾いていると、これがなかなか大仕事。
カサカサの指先でつまんでみても、
ぴったり貼りついた口はびくともせず。
両手でこすり合わせてみたり。
やっとの思いで「パッ」と開いた瞬間の、
ちょっとした達成感と安堵感。
買い物の中に潜んでいる、
小さな格闘と小さな勝利です。
読んでくださって、ありがとうございました。
おはようございます、アキモクです。
先日、宍道湖のしじみを手に入れました。
時間をかけて丁寧に砂抜きをし、ジップロックで冷凍保存。
冷凍すると旨味やオルニチンが増えると聞いて、ちょっと得した気分です。
しじみと味噌だけで仕上げたお味噌汁。
お出汁を入れなくても、しじみからじんわり広がる旨みでホッとする味わい。
普段お酒を楽しむ身としては、肝臓にもやさしいのがありがたいところです。
湯気と一緒に立ちのぼる香りに癒されながら、
「日本人でよかったなぁ」と思う朝のひと椀でした。
読んでくださって、ありがとうございました。
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