真鯛のポワレ ポルチーニクリームソース スチームカプチーノ仕立て

大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。

http://style.kumo.cc/

今日は真鯛のポワレ ポルチーニクリームソース スチームカプチーノ仕立てです。

ポワレは蓋をした鍋で蒸し焼きにしたものだそうです。

ポワレされた新鮮な真鯛に、ポルチーニ茸のクリームソースがかかっています。
その上に、カプチーノを作るときと同じスチームしたふわふわのミルクがのせてあります。

見た目お洒落ですが優しい味です。