霜降り牛と鎌倉野菜のグリル ゆずこしょう醤油

大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。

http://style.kumo.cc/

今日は霜降り牛と鎌倉野菜のゆずこしょう醤油です。

霜降り牛は、とっても柔らか。ピリリとゆずこしょうで肉のうま味が引き立ちます。
鎌倉野菜は、夏の太陽をたっぷり浴びた個性的な野菜が沢山です。
黄色いズッキーニは、瓜のようななんともいえない食感。
マーブル茄子は、大きくて柔らかです。
大根はグリルされてもみずみずしいです。
皮ごとグリルされた小さい玉ねぎは、とっても甘く、プチトマトは、まるごとグリルされて、中はトロンと温かくトマトの味が凝縮されています。
ししとうは、しっかりとした歯ごたえと、少し辛みがあります。

お肉と野菜たっぷりのちょっと贅沢な一皿です。