マンガリッツァ豚のグリエ 柚子こしょうぽん酢

大船 スタイルカフェ(STYLE CAFE)さんにて。

http://style.kumo.cc/

今日は、マンガリッツァ豚のグリエ 柚子こしょうぽん酢です。

先日もいただいた、ハンガリーの国宝と呼ばれるマンガリッツァ豚。
おいしかったので、またいただきました。

今日は、柚子こしょうの入ったぽん酢で。

グリルされてペッパーがふってあるマンガリッツァ豚の下に薄くスライスされた玉ねぎが敷かれています。
柚子こしょうぽん酢で合わせていただくと、肉厚でジューシーな豚肉と玉ねぎの辛みがバランスよいです。