藤田裕子です。
今朝お約束のNHK朝ドラを流し見していたら、、
「こねて、たたんで、たたく、、。」
「酵母によって、粉が炭酸ガスとアルコールを出すことで」
という会話。思わず手を止めてしまいました。
発酵のメカニズムを熱弁するまっさん。
当時の手ごねパン作りは最先端だったのでしょうか？
パーティで手ごねパン、しかも皆でワイワイと！いいですね！
今日もこのあとレッスンです。
楽しくおいしく、ほめられパン作り
皆様もよい1日をお過ごしください😄
こんにちは！
発酵のメカニズムを熱弁するまっさん。
発酵のメカニズムを熱弁するまっさん。