クリスマスケーキ

今年のクリスマスは、ベリータルト

クレームダマンド(アーモンドのスポンジ生地)にはラズベリーを散らして焼き上げ、

苺を主役に、ブラックベリーとブルーベリーのベリー尽くし

クリームは、クレームパティシエール(カスタードクリーム)とクレーム・シャンティ(生クリーム)を合わせたクレーム・ディプロマットに。

苺に隠れている、なんともシュールなサンタが、可愛いでしょ？！