私の朝食

ブログネタ：輝け！朝食の友、BEST3 参加中

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私の朝食BEST 3　

3位：スイカ、紅茶、菓子パンなど

これは休日の朝食です。ちょっとご褒美？でカロリーも高め。

のんびりブランチメニューです。

お気に入りの、罪深き高カロリーたち　

↓↓↓（写真が雑です・・・）

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レーズンシナモンロール。

ついつい砂糖をふってしまったよ・・

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ウインナーロール♪

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これはクリームパン。（ところどころクリーム漏れてる・・・）

カスタードはラムがたっぷり入ってます。

乗っているのもラム漬けレーズン。

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レーズン入りスコーン。

2位：コーヒー、バナナ、ベーグル

この組み合わせ、コーヒーとバナナが体を冷やすので、

ベーグルはライ麦入りで体を温めるようにきをつけてます。

以前の一番のお気に入りでした♪

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ライ麦ベーグル

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お気に入りコーヒー豆

1位：炭酸ミネラルウォーター、バナナ、

　　　ハニージンジャーミルクティー（ホット）

今はこの組み合わせが一番のお気に入り。

スイカでむくみ防止＆ハニージンジャーミルクティで体を温める

炭酸ミネラルウォーターでお腹を刺激☆

夏って薄着でクーラーに当たるから、体が冷えちゃって。

朝食でしっかり温めて、一日のエネルギーをチャージします☆

ハニージンジャースプレッドは自分で手作りしています。

生姜をすりおろして、生姜の1.2～1.5倍ぐらいのはちみつを加えて、

レモン汁も少量加えて、レンジでゆっくり加熱します。

消毒したビンに入れて保存しています。

紅茶以外には、パンに塗ったり、ヨーグルトに乗せたりしますが、

紅茶が一番体が温まって、お気に入りです♪

ヘルシー？ 晩ごはん

・・・さすがにちと気になってきました。。

”一日ぐらい食べすぎちゃってもいいや～”　　

・・・・・・

な日が、1週間以上続いてしまっています。

ちょっと反省をこめて、そろそろヘルシーゴハンに戻して行こうと思います。

今日の夜ゴハン。

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セロリのレモン漬け

豆腐ハンバーグ

温野菜

チーズソース（スープカップの中身）

ここには写ってませんが、全粒粉100%パンも。

完全にヘルシーじゃないです。

若干ジャンクになってる体にいきなりヘルシーすぎると、

食後のドカ食いのもとな気がして。

それでは各レシピです。（簡単＆テキトーです・・）

＜セロリのレモン漬け＞

①筋を取ったセロリ1本をスライス

②それを塩もみ。

③水気を切って、

④そこに、レモン1/2個の果汁を加えて

⑤オリーブオイル　大さじ1/2～1を加える。

⑥こしょうを振って、味が足りなければ塩をプラス。

で完成です。

セロリの強い香りが苦手でしたが、レモンの風味でとってもおいしいですよ。

セロリは、東洋医学的に便秘の原因にもなる”気滞”を解消する食べ物だそうで、

常温のオリーブオイルも便秘にいいそうで、便秘解消レシピです。

あ、レシピの中で汚い話をごめんなさい・・・。

次に豆腐ハンバーグですが、ひき肉なしレシピです。

＜豆腐ハンバーグ＞

①みじん切りにした玉ねぎ2個をあめ色になるまで炒める

②豆腐一丁を軽く水切り

③麩４０g程度を砕く

④　②③を混ぜ、よくこねて卵1個をくわえてさらに混ぜる。

　　塩を適量ととこしょう少々、冷めた玉ねぎを加えて混ぜる。

⑤小判型にして焼く。

あとはお好みで照り焼きソースなどを絡めてください。

生姜をきかせてもおいしいと思います♪

つなぎをパン粉や粉系ではなく、麩を使うのがポイント。

麩って、グルテンといって小麦粉に含まれるたんぱく質を焼いたものなんです。

粉は炭水化物だし、パン粉には油脂も入ってる。

簡単ゴハンって、どうしても炭水化物ばっかりで、

タンパクが不足するので、麩ってお手軽ですよ。

ダイエット中にもタンパクはとりたい栄養素だし。

そして、チーズソース（勝手に命名。）

ほんとはチーズホンデュ食べたかったんですが、

おなかに優しく、カロリー控えめになるように、

ホワイトソース：チーズ＝２：１ぐらいで割りました。

温野菜とパンをつけていただきます。

これからちょっとずつヘルシーな体に戻していかなきゃ・・・。

簡単スコーン

最近、仕事が落ち着いてて、土日が完全にお休みです

なので、ついつい休みのたびにお菓子っぽいものや菓子パン作ってます。

作ってるときや食べてるときは幸せ～　なんだけど、体重計は正直です・・・

ま、あと2kg太ったら本格的にダイエットしよう(笑)

というわけで、今週末はスコーンを焼いちゃいました

バターを使わずにサラダオイルを使ったレシピなんですが、

予想以上にサクサクしてて、おいしかったです。

スコーンといえば、チョコチップって思ってたんですが、

ちょうどプレーンなチョコが見当たらなかったので、

ラムレーズンを混ぜてみたら、大成功

これもありだなって感じで。というか、チョコより好きかもな

味になりました☆

レシピはクックパッドさんよりお借りしました。

とーっても簡単です。すごくお勧め♪

レシピはこちら

↓↓↓

http://cookpad.com/recipe/631548

ラムレーズンなんですが、うちでは買ってきたドライレーズンをラム酒につけてます。

ラムの香りのジューシーなラムレーズンができます。

↓↓↓　（残り少!!　）

レーズンだけをお菓子やパンに使ったり、ラム酒も一緒に少し効かせたり。

一番のお勧めは、ラム酒ごとバニラアイスにかける!!

安いアイスでも、好きな人にはたまらない、大人味のめちゃウマになります☆

お好きな人はお試しあれ!!

手抜きランチ

簡単ランチの定番、パスタです。

普通のスパゲッティーより、平麺のフィットチーネが好きで、

ソースの種類に関係なく、よくフィットチーネ使っちゃいます。

作り方はめちゃ簡単。

具材はソーセージ、オリーブ、玉ねぎで、この３つを軽くいためてからトマト缶を入れて

軽く煮て（少し水分を飛ばす）、ゆでたパスタと絡めるだけ。

トマトは、煮るときにヘラでザクザクつぶしちゃってください（手抜き）。

炒める油をほとんど使わずに、かわりに大好きなチーズたっぷりにしました。

トマトは、体を冷やす野菜らしいので、

飲み物は、コーヒーではなく紅茶にしてみました。

コーヒーは体を冷やして、紅茶はあっためるんだそうです。

もともとすごい暑がりなんですが、

仕事中、体がキンキンに冷えている状態なので、

最近冷えにはちょっと気を遣うようになりました。

ライ麦たっぷりベーグル

ジャーン　焼き上がり

ベーグルって、もちもちしてておいしいのに、

油分や乳製品、卵などを使ってない、

とってもヘルシーなパンなんです。

しかもこれはライ麦入りで、ヘルシーな上に香りもよくって、

お勧めです

私が一番よく焼いてるパンです

ライ麦とか全粒粉とか、玄米とかの茶色い未精白な穀類って、

ミネラル豊富で、体を温めるんですって。

でも男の人はそういうのあんまり好きじゃなかったり

することが多いみたいですけど、これは、大丈夫みたいです

レシピは、クックパッドさんのを参考にさせていただきました。

↓↓↓

http://cookpad.com/recipe/561471

サンドイッチにしたり、私は、そのままでも結構好きです

ベーグルを焼きました。