ジャケ弁その３『SICKS』

ジャケ弁３作目。

SICKS/THE YELLOW MONKEY

￥3,059
Amazon.co.jp

「楽園」が入っているアルバムです。

思い入れの深いアルバムなので、記事も長いです～





材料：白ごはん、焼き海苔、海苔の佃煮、出汁昆布、紫キャベツ、かまぼこ、（福神漬け）
　　＜下層＞さんまの蒲焼（缶詰）、味付け海苔、卵（黄身）、醤油、柚子こしょう



さてまず大問題だったのは、青色をどうするか

ネットで調べた結果、紫キャベツ液＋重曹で作った液に、
ゆでた紫キャベツを一晩漬けて使うことに

重曹（アルカリ性）の量を加減することにより、
元の紫から緑まで変化しておもしろかったです。
逆に酢（酸性）を入れるとピンクになる。
もはや化学の実験です

重曹は色を確認しながらちょっとずついれるべしです
微妙な差で色が変わります
緑液と青液にはかまぼこも漬け込んで着色し、いずれ使うために冷凍保存。






最初は卵白に液をまぜて、焼き海苔の上に塗り、加熱してみたけど、
思ったより白くなりすぎるのと、海苔が縮んだため失敗

青色液を混ぜた卵白を普通に焼いたものと、青色キャベツの両方を使って
それらしく配置してみたけど、やっぱり卵は白っぽすぎてダメ。

卵白をあきらめ、青い色キャベツを配すると、結構イイ感じになりました


部品はこんな感じ




鉄格子は出汁昆布を堅いままクッキングはさみで切ってそのまま配置。
最初お湯で柔らかくしてから配置してみましたが、
ぬるぬるするので、大暴れしてちゃんと定位置に収まってくれなかった
堅いまま使っても、時間がたつとやわらかくなって丁度よかったです

手は白いかまぼこ

かまぼこのないとこには海苔の佃煮を塗りこめました。

窓部分は少し周りよりごはんをくり抜いて、段差をつけてあります。
鉄格子を収めるためにそうしてみました





ごはんの下は適当に具を入れてあります。

今回は、少しごはんを敷いた上に、
味付け海苔、さんまの蒲焼（缶詰）をほぐして柚子ごしょうと醤油をまぜたもの、
黄身の薄焼き卵を順番に入れ、さらに上に白ごはんをのっけてます




しかし、青色というのは、言われているように食欲が減退します
。
なので、ついでに作ったれということで、
『COMPLETE SICKS』（同じデザインで赤バージョンです）にしてみました。
まだまだ残っている福神漬け大活躍









今回作って思ったことは以下のごとし


・作りこめばいいってもんでもない

・どこを省略して、どこを凝るかの判断が出来を左右する

・紫キャベツはたいへん便利

・人間やればできる

・ジャケ弁キャラ弁作りは癒し効果満点

・わたしは９割方までくると急激に根気がなくなる




持ち歩くと崩壊確実なので、家弁専用ですね。

総制作時間は６時間くらいでした。

不器用なので時間がかかります

愛と根気のみで作っております