• Fraisier イチゴのケーキ

• マカロン　Macarons

• Pain d'épices パン デピス

• Paris-Brest パリ ブレスト

• Crème Chiboust et St Honoré

• religieuse et crème au beurre 「修道女」とバタークリーム

• Glaçage des choux(グラサージュ デ シュー)シューの光沢

• crème pâtissière(カスタード)

• pâte à choux(パッタ シュー) シュー生地

• pâte feuilletée パット フイユテ 折パイ生地

• crème d'amandes クリーム ダマンド

• Genoise choocolat チョコスポンジ

• tarte au chocolat タルト・オ・ショコラ

• メレンゲ

• tarte au citron meringuée タルト・オ・シトロン ムランゲ

• サブレ生地の タルト & タルトレット台 (レシピ有り)

• お菓子作りへの思い