幻の牡蠣

この時期のものじゃないけど、牡蠣を頂いたので今日は 『牡蠣ネタ』

三重の 『牡蠣』 といえば、的矢に浦村、本浦ｅｔｃと全国区のメジャー

スポットが多数点在している。

が、最近それらの地域をもしのぐ牡蠣の産地が今注目を集めている。

知る人ぞ知る。そう、三重県南部の紀北町。権兵が種まきゃ・・の町。

その町の白石湖という湖で収穫される牡蠣。

淡水と海水が入り混じる湖で育まれた牡蠣は他では味わえない代物。

とってもクリーミー。

そんな牡蠣を今夜は堪能した。 と言っても 『牡蠣しぐれ』 だけど。

それを見て思ったけど、次回は燻製にしてみようと思う♪

私の考案した、牡蠣のぺペロンチーノ風も交えて♪♪

よし、週末はアウトドアで燻製だ！