ホシサン麦粒味噌「ごていしゅ」

今回紹介させていただくのはこちら。
創業明治の老舗味噌・醤油醸造元のホシサン様より麦粒味噌「ごていしゅ」です。

こんな感じ。

見た目もしっかりとした麦味噌ですね。

この「ごていしゅ」、百年受け継がれたホシサン伝統の極上の麹から出来たお味噌、芳醇な香りとやさしい甘みが売りです。

味噌と醤油は麹で決まりますもんね。
さらに熊本の美味しいお水を使い、熟練の職人さんたちの手で作られているとのこと。

では、お味噌汁に早速使ってみましょう。

ほんわか優しい風味が香る甘めのお味噌汁です。

お味噌を溶いたときにも粒の形が残っているので食べたときの口当たりがまろやかです。
麦味噌にあまり縁がなかったけど、食べてみると美味しかったので良い発見でした。

毎日の健康のために安全でこだわりの麹を使いたい、そんな主婦にピッタリの逸品ですね。

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