こんにちは～＾＾
今日は朝から寒くて・・・・
電気ストーブを早くからつけました～
そろそろ、ストーブですね(;^_^A
今日は大型ゴミに電話をして受付番号をもらい、
灯油やさんに電話をし、配達を頼みました～。
そして、今日は老麺生地を作りました～
こんな感じになりました～。
明日は、合唱の練習があり、帰宅してからブリオッシュを作るので、
冷蔵庫で低温発酵させて明日使います。
本当は、２４～２７℃で１０～２０時間発酵させますが、
明日は多忙なので低温発酵です
どうなるか楽しみです。
ワクワクですが、ドキドキも・・・・
老麺生地はパンの風味を良くして、老化を遅らせる効果があるそうです。
確かに、パネトーネは素晴らしかった
それをブリオッシュに使ったらどうなるんだろう
そんな好奇心旺盛の私・・・・(-^□^-)
試してみたいとの思いにかられました～（笑）
無事に出来ると良いのですが・・・・
無事に出来ますように
読んでくださってありがとうございます。