雨、ですね。
四国は梅雨入りしたらしいから、
東京もそろそろ梅雨入り宣言がでるかもしれませんね。
毎月行っているcooking workshop、
いつもぎりぎりのご案内になってしまうのは、
試作をするのになかなか腰を上げないから。
あーでもないこーでもないと考えてメニューを決めるのですが、
ある種の閃き、
わたしが昔から言っている「神様がおりてくる」がないと、
これだ！と決められないのです。
これはデザインのお仕事でもお料理でも同じ。
ま、いい訳なのかもしれませんけれど。
しかし、神様が降りてきてくれると一気に行動に移していけるのです。
今月…ああ、もう10日後になっちゃいましたが、
神様が降りてきてくださったので、
日々cooking workshopの試作をやっております。
鶏胸肉をお野菜やハーブと一緒にボイルしたり、
ワインやレモンでスチームしたり。
スチームの時間がちょっと長かったようで、パサついちゃいました。
対してボイルはしっとり、香りもついておいしい。
スチームの問題は次に持ち越すとして、 わたしの課題ね。
だれでも間違いなくできるボイルを選択することにしました。
このしっとり鶏胸肉を使ったお料理は、
今月のcooking workshop『フレンチ風のおそうざい』で作っていただきます。
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＊チキンのレモンマリネ
他3品
つくり置きができて使い回しのできる、
家飲みにもぴったりなフレンチ風のおそうざいが今回のテーマ。
季節の食材を使ってワインがすすむ、
ちょっとお洒落なおそうざいを一緒につくりませんか？
楽しいランチ＆ディナータイムを過ごしましょ。
（手作りデザート付き）
日 時：6月13日（土） 11:00～14:30 残席3
6月23日（火） 11:00～14:30 残席2
6月23日（火） 19:00～21:30
場 所：外苑前
参加費：¥5,000-
お申し込みは、fplus8@yahoo.co.jpまで。
みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。
オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。
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けさのお花。
黄色いお花って、元気が出ますね。
雨が上がりました。
これから明日の買い出しだから、ラッキーだな。
さあ、今日も笑顔でいってきます。
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