GW、いかがお過ごしですか？
飛び石連休なので、
今日はゆっくりされている方も多いかなぁ。
私は楽しくcooking workshopをやっておりました。
みんなで作って食べるって、やっぱり楽しい！
さて、今日もひっつみ生地のお料理。
七変化って言いたいところだけれど、
残念ながら六つ目でした。 苦笑
★ ☆ ★ ☆ ★
今回はトスカーナの手打ちパスタ、
ピーチPiciを作りました。
手打ちうどんのような食感のこのパスタ、
強力粉と塩と水のみ、
またはオリーブオイルをそこへ加えて生地を作るようなので、
ひっつみ生地で作るのはとても理に叶ってるんです。
セモリナ粉を使ってるものや強力粉と半々のものなどいろいろですが、
そこはそれ、きっとおうちで作る時はいろいろなのでしょう。
＊帆立の檸檬クリームパスタ
これまた仕込んである塩レモンと
EXVオリーブオイルで帆立をマリネしてから、
軽く両面を焼いて生クリームを加えたソースにしましたよ。
表面がごつごつしたピーチにソースが絡んで、おいしい～♪
しかしこのピーチは、
ラグーソースなどトマトを使ったソースでいただくのが普通みたいです。
ま、いっか。
ゆるすぎっ 爆
今度は正統ピーチを作ってみよう～
早起き5日目も、無事クリア。
と言いますか、
きのうはどうしても眠くて6時半くらいにベッドに入って、
起きたのは2時半すぎでございました。 苦笑
そんなワケで、
そのまま起きて今日のworkshopの準備をしたり、
お散歩へ行ったり。
お天気もまあまあよかったので、
きのうよりいっぱい歩いてきました。
大好きなお花をパチリ。
これ、ナガミヒナゲシって言うんですって。
fbで教えてもらった～ 笑
かわいいでしょう？
さあ、気分がググッとアガッたところで、
今日も笑顔でまいりましょ。
face bookもヨロシク！！
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