12月だというのに、
暖かな日が続いていますね。
今のところ、まだ暖房をつけたのは2日だけだし、
ダウンもまだ登場してないんですよ～
こんなこと、たぶん初めて。
ちょっとうれしいな♪
とはいえ、
来週には寒くなるみたいですね。
そこで今週のご褒美ごはんは、
『里芋とゴルゴンゾーラのグラタン』！
あっつあつのグラタンは、まさに冬のご馳走です。
今回は、
ベシャメルソースいらずの簡単グラタンでございます。
＊里芋とゴルゴンゾーラのグラタン - 2～3人分 -
＜材料＞
・里芋 360g
・ゴルゴンゾーラピカンテ 75g
・パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ２
・生クリーム 100ml
＜作り方＞
１．里芋は蒸し器で柔らかくなるまで蒸し、皮を剥いて5mm幅の
輪切りにする。
２．耐熱皿にEVオリーブオイル（分量外）を薄く塗り、里芋を少し
ずつ重ねながら並べ入れ、塩少々をふる。その上にゴルゴンゾーラ
を小さめにちぎりながら乗せ、生クリームを注ぎ入れて、すりおろ
したパルミジャーノ・レッジャーノを振りかける。
３．2を220℃に予熱したオーブンに入れ、15～20分こんがりと焼き色
がつくまで焼いたら、できあがり。
ほら、グツグツおいしそうでしょ。
これもご馳走♪
ゴルゴンゾーラがクセになる、大人のグラタンですよ。
これにはやっぱり赤ワインでしょ。
グラタン、赤ワイン、グラタン、赤ワイン…
エンドレスループになっちゃうこと、うけあいです。
危険！ 笑
わが家に電子レンジがないから里芋を蒸してますが、
電子レンジだともっと手軽にできちゃいます。
お試しあれ。
12月に入って、
いよいよ慌ただしくなってまいりました。
このまま冬休みまで、ノンストップで走ることになりそう。
がんばるーっ
ではでは、今日も笑顔でまいりましょ。
face bookもヨロシク！！
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