先ほど松本から戻ってきました～
きのう今日とお仕事で松本へ行っておりましたの。
上高地とかの自然を満喫したいところだったんですが、
駆け足の出張ゆえ、
残念ながら遠くに山並みを望んだだけでした。
でも！
信州蕎麦はしっかりいただいてまいりましたよ。
おいしかった♡
さて今日は、
9月最後のcooking workshopのレポです。
nicoさんのお友だちのKさんとMさんがオーダーしてくださったのは、
『ねぎ豚』。
このお料理、けっこう人気なのです。
新米が出回るこの季節、
白いごはんに合うおかずは重宝なのかな。
そんなワケで今回は、
秋の食材を使った和ごはんの献立を作っていただきました。
＊野菜の和風オイルマリネ
イタリアンでよく作るオイルマリネを、
お出汁を使って和風にアレンジしました。
＊若布の茶碗蒸し
こちらも去年のcooking workshop以来、
すっかり十八番になったシンプル茶碗蒸し。
先日もお伝えしたように、
蒸し方にポイントあり、なのです。
＊揚げじゃがいも餅
去年作ったものの進化版でございます。
北海道の郷土料理？のこちら、
子供の頃よく、おやつとして母が作ってくれたものを、
おつまみとしてアレンジしましたよ。
＊ねぎ豚
びっくりするほど簡単な、ボリューム満点なひと品です。
それも人気の秘訣かな。 笑
簡単だけどちゃんとお出汁をとると、
お料理がグーンとおいしくなることや、
かえしを作っておくと、
お料理がちゃちゃっとできることなど、
実感していただけたかな？
Kさんは以前かえしをやっていただいていたんですが、
何度もリピートしていろんなお料理に使ってくださっているんですって。
うれしい♡
ねぎ豚も気に入っていただけたようで、
よかったです♪
ありがとうございました。
次回のイタリアンは何を作っていただこう？
来月をお楽しみに！
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お知らせ。
10月のcooking workshopの日程が決まりました！
＊10月12日（土） 11:00～14:30 おかげさまで満席です。
『秋のおもてなしイタリアン』
・ヘルシーバーニャカウダ
・南瓜のニョッキ
・秋刀魚のイタリアンロール
他1品
＊10月17日（木） 11:00～14:30
＊10月19日（土） 11:00～14:30
『秋の和ごはん』
・和風オイルマリネ
・じゃがいも団子
・秋鮭とイクラの炊き込みご飯
他1品
場所：外苑前
最寄駅：東京メトロ銀座線 外苑前駅
徒歩５分
参加費：初回 ¥4,500-
2回目以降 ¥5,000-
実りの秋の食材を使って、
お家でできる簡単＆おいしいごはんを一緒に作りませんか？
みんなでお料理して、
楽しいランチタイムを過ごしましょ。
（手作りデザート付き）
お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。
fplus8@yahoo.co.jp
オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。
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明日からは試作の日々が続きそう。
気を引き締めてかからなくては。
がんばりますっ
ではでは、今日も笑顔でいきましょ。
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