竹ふくです。
ゆず切りがでたので皆さまにお知らせします。
※説明不足で見ても楽しくないでしょうから追記します。
「素晴らしき山形」という雑誌を主宰している方が主催している山形の蕎麦会に行きました。
この季節は蕎麦に（蕎麦粉は殻を取って引いた白いもの）柚子を入れて打つ柚子切りが食べられます。
始まりは、日本酒とそのあてです。
今回は山形でよく食されるあけびの皮に米をいれて煮たもの（一番上の写真左）
もってのほか（山形名物食用菊）ミガキ鰊の甘露煮（右）
そして、生湯葉、くるみ味噌（くるみじゃないかも・・・甘じょっぱい）
温かい汁物（豚の脂などが入って身体が温まる）
その後、柚子切りが出ました。
続く・・・・・