【ローズマリーで呑む】
先日、おやつ工房さかみちさん @sakamichi_oyatu からローズマリーを少し分けていただきました。
とても良いローズマリーだったので新鮮なうちにカクテルに使ってみました。
『Tennessee honey』
薄めの水割りがおすすめのハチミツ入りのウィスキー。
そこに少しだけローズマリーを入れると…
ほんのりとした甘みの後に微かにスパイシーな香りが漂います。
軽いお酒ですがこの香りで心が満足する一杯です。
美味しく作るコツはウィスキーもローズマリーも入れすぎない事です。
『ローズマリーオレンジビア』
ドライ系のビール＋オレンジジュースにローズマリー2〜3本
オレンジジュースに塩をひとつまみ、手でパンパン叩いて香りを立たせたローズマリーを入れ、さらに少しマドラーで潰してからビールを注ぐ。
擦り下ろしたレモンの皮を少し足すと苦味が増して美味しいです。
『ローズマリーフローラ』
パレットのオリジナルノンアルコールカクテル
トニックウォーターにローズマリーとライムを入れます。
お好みでガムシロップを入れても美味しいです。
まだまだたくさんありますが、
それはいつかダイニングパレットが再開した時にお店でお作りする事にいたします。
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