やまちゃんです。
ヒルトンプラザウエストにある
廣東料理 民生さんにやってきました。
今宵は北海道からのお友達とのディナーです
まず前菜の盛合せ
この『くらげ』辛子のアクセントも
ウマいんよねぇぇぇ
次に登場したのはなんと！
フカヒレ入り茶碗蒸し
トロりとした餡にコーティングされたフカヒレ
なめらかな茶碗蒸しがたまらん！！！！！
名物いかの天ぷら
民生といえばコレ！と言える定番中の定番
何もつけなくてもプリプリで美味しいけど
辛子醤油をちょこっとつけてもウマいなぁぁぁ
なにやらスタッフさんが運んで来たのは
なんとぉぉぉ
まばゆいオーラを放つA5等級の和牛
しかもマーブリング12という最高のお肉です。すでに脂が溶けはじめるレベル
これは後程でてくる料理に使うとの事でした。
次は北京ダック
お披露目いただいた後は赤い壁をバックに
白い手袋で捌いていくので
まるでマジシャンのように
丁寧に削いでくれました。
甜麺醤とダックの皮目の脂の甘さが調和して
めちゃんこウマいんです！！！！
次に登場したのは
ミンチのレタス包み
大和ポークのミンチがジューシーで
シャキシャキ新鮮な大振りレタスと
相性抜群なんです！！！！！
そしてキター♪♪♪♪♪
先ほどの
極上和牛と
ピーマンが出逢って
青椒肉絲に変身です！
いやいや肉絲なら糸のように細い肉
という意味になってしまうので
もはや青椒極上牛肉炒め
つまり牛とピーマン＝ギューピーの完成です。軽く塩胡椒がしてあるので
そのままでも充分ウマい！！！！！
口の中でお肉が先に溶けてなくなるという状態
次に海老マヨがやって来た
海老プリプリやん♪♪♪♪♪
ここまででも充分なエンターテイメント的な
視覚的、嗅覚的、聴覚的な楽しみがあったのに
トドメが来たのです！
石焼ビビンバの器にチャーハンが入っていて
そこに
アツアツの麻婆豆腐！！！！！
ジュ～ジュ～という音をたて薫りを上げ
グツグツと揺れる豆腐に皆、悶絶です(笑)
もちろんオコゲもバッチリできてました。
選べるデザートからは
タピオカ入りココナッツミルクを選択
そして胡麻団子もいただきフィニッシュ
大・大・大満足いただきました～！！！！！
ごちそうさまでした。
【民生ヒルトンプラザウエスト店】
大阪市北区梅田2-2-2
ヒルトンプラザウエスト店B2
11:00～15:30(LO15:00)
17:00～23:00(LO22:00)
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