〓 【再投稿】1カ月保存できる牡蠣のオイル漬け♥

被災した陸前高田の広田湾の牡蠣を使ったオイル漬け。

全国の復興支援をしている吉田 素直さんに教えて頂き購入してます

少しでも支援になればと、震災以降被災地から牡蠣を購入していますが、産直は美味しいですねぇ(￣∀￣)やめられん。

香りも味も全然違います。

確かにスーパーより高いけど、新鮮だし、直接漁師さんにお金を払えるのがいいよね。

物の値段って人の値段だったり、価値だからね。

なんでも単純比較で横並びするのはおかしいと思うんですよね。

日本人は、最近みんながモンスター化しているから、お互い思いやりを持てるような文化に戻したいな

牡蠣のオイル漬け

実は、今年初めて作りました。宮城の方に教えて頂いたのですが、

簡単で美味しい

1ヶ月保つそうですが、1日で無くなりそう。次は1kg頼もうかな。

小さなパッケージですが、出すとびっくり(　 Д )　⊙ ⊙

一粒が大きいです。

1．洗って水気を取る

2．鍋に並べて水分飛ばす

3．オイスターソースを100gあたり大匙1杯入れます。

そしてひたすら水気を飛ばします。

オイスターソースは、断然これ

復興支援からずっと買い続けてます。もちろん日本産だもん。おいしいよ

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4．便に牡蠣だけ移して、オイル、ニンニク、鷹の爪、ローレルをいれて完成。

残ったオイルはパスタなどに使えるようです。

私はカレーに入れました

#頑張る人を支えよう