こんばんは
スタッフＭです。
今日はカフェの素敵なお客様から教えていただいたケーキのレシピを紹介しようと思います
とおっても美味しいのにすご～～く簡単にできちゃうんです。
ヨーグルトケーキなんですが、酸味が利いててチーズケーキと間違うくらいしっとりしたケーキでした
チーズが苦手な方でも食べれちゃうと思います
ではレシピです
１８ｃｍの丸型
底に敷くクッキーとバターはお好みで。これはなくても大丈夫です
・プレーンヨーグルト １パック分（私は４５０ｇで作りました）
・生クリーム ２００ｍｌ
・砂糖 ８０ｇ
・コーンスターチ 大３
・卵 ２個
レモン汁はお好みで入れても良いそうです。私はいれずに作りましたが、なくても酸味はしっかりあります。
準備に
・ヨーグルトは２時間ほどキッチンぺ－パーにくるんで水切りしてください
作り方は、
・卵をハンドミキサーで少し泡立てて、砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立てます
・次にヨーグルトを入れて、しっかり合わせ
・生クリームを少しずつ入れて混ぜます
・コーンスターチを入れて混ぜて型に流して焼くだけです
ハンドミキサーで全部の過程を作りました。
１７０度で予熱して、４０～５０分焼いて下さい。竹串でさしてみてついてこなかったら焼けてます。
私が焼いたときは色は薄めでした～～
結構膨れますが、冷ましてたら低くなってぎっしりとしたケーキになります
冷蔵庫で冷やして食べると更に美味しいですよ
お客様に愛されてるなぁって思うと本当に嬉しいです。いつも皆様ありがとうございます