家庭菜園。
今、きゅうりと茄子とトマト・ミニトマトの収穫量が結構あって、消費が大変です😅
きゅうりは漬けたり炒めたりキューちゃんにしたり。
茄子は焼いたり炒めたり漬けたり。
で、トマト。
最近ハマってるミニトマトの食べ方。
ピクルスです。
ミニトマトを半分に切って、ポリ袋やジップロックに入れて、かんたん酢とイタリアンドレッシング(または玉ねぎドレッシング)を2：1で漬けただけの簡単ピクルスです。
キンキンに冷やして食べるとペロリといけちゃいます‼️
リコピン取ってお酢パワーも取れて、サッパリ美味しいです。
我が家は真っ赤になる前に収穫して漬けてます。
売ってるミニトマトは甘くて柔らかいけれど、家で収穫したミニトマトは少し皮が厚くて、甘過ぎないのでサッパリしています。
ぜひ試して欲しいです。