再び
ブルーベリースコーン焼きました
ダディもシェパーズも大好きなので大喜び
ダディはスコーンが好きなだけだから、ブルーベリーは私にくれるけどな
←
前回はチョコレートスコーンのレシピでそのまま焼いたら、少し甘みが足りない感じだったので、少しレシピを調整しました
ここに書いておくので、皆さまお暇な時、スコーンが食べたい時、いつの日かお役に立てばと思います
せやねん
お腹の強いシェパーズやからええけどなぁ…
先に言うときます…
ハラは壊さないでください
あとめちゃくちゃ簡単です
でも、一つだけ材料が外国ちっくです
私の都合で（引きこもりで買い物に行かない…）日本なら薄力粉を使うところですが、中力粉（All purpose flour）を使っています
カタールでは小麦粉と言ったら、中力粉なんです
薄力粉の場合は強力粉と半々で中力粉になりますが…わざわざそんなことをする必要はなく…
薄力粉を使ったレシピで焼くか…このレシピを薄力粉に置き換えても全く大丈夫だと思います
そんなこと言うたら、お菓子作りのプロに怒られる…←
中力粉の方がグルテンが多いので、多少もちっとするみたいです
ではレシピ行ってみよう〜♪
【材料】
中力粉 400g
ベーキングパウダー 小さじ4
塩 小さじ2/1
砂糖 大さじ8
バター 120g
生ブルーベリー 125g
無糖ヨーグルト 170g
牛乳 大さじ2
まずはオーブンを200度に予熱しておきましょー
大きなボウルに粉類を合わせておきます
満遍なく混ぜておきましょー
液体は2種類、ヨーグルトと牛乳
こちらも合わせておきます
ヨーグルトは無糖のプレーンです
冷たいままのバターを指先で、先程混ぜ合わせた粉類と擦り合わせていきます
フードプロセッサーでやれば一瞬らしいです
でも洗い物増えるしね？手でやってもあっという間です（いや、それはカタールの気温も関係しているのかな…）
最後の最後まで細かくやらなくても、ある程度サラサラのホロホロになったらオッケー
逆にやりすぎるのは良くない
このバターと小麦粉が混ざってない部分がサクサクになりますよ
ブルーベリーを加えて…
約125g入れましたが、少しくらい増やしてもオッケー
ヨーグルトと牛乳を合わせたものを加えます
この時はスパチュラに持ち替えて、切るように混ぜましょうー
手でやるとベタベタになるので後悔します
経験者←
切りながら粉をまとめるように、少し押さえます
あれ？液体足りないかも？くらいの感触です
混ぜすぎに注意しながら、ひとまとめになったら、平なところに出します
この時点では、手で触ってもベタベタしない
いや、ちょっとはするけど←
ここまできたら、後は簡単〜♪
平な丸い型にまとめて、6等分に包丁で切ってください
200度に予熱しておいたオーブンで20分焼けば完成〜
熱いうちに食べても美味しいけど、意外に次の日も美味だったりする
でも、うちは焼きたてで4つもなくなった
焼き上がったたスコーンは、シェパーズにとってもご馳走のようで
やっぱり笑顔が見たいから〜〜
今回はブルーベリーを入れて作りましたが、プレーンで作りたい場合でもこのレシピ使えます代わりに甘いチョコレート入れる場合は、少しお砂糖控えても大丈夫ですよ（大さじ４まで）
今回は生のブルーベリーで作りましたが、次回は冷凍ブルーベリーでも作ってみます
プレーンスコーンには是非是非クロテッドクリームをおうち引きこもりでもホテルの味うまーい
いつか手に入れたい一生ものの柳宗理のボウルセット
日本産のブルーベリーなんて贅沢
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