帰省
でバタバタして
何もせぬまま
X'masも終わってしまいました
帰ってくるなり
久しぶりのドカ雪に見舞われ
北陸の
さを痛感
。
一晩でアッという間に
そして今日はもう大晦日
年齢と共に
年越しの実感、
大晦日～正月を迎える楽しみも
薄れてきてる中
数年ぶりに実家の正月の準備を進めてると、、
親戚からブリ
が届きました
。
こっちでブリといえば
あの有名な『氷見の寒ブリ』になります。
「デカっ
」
って言っても、大きさ分からないね
。
持つとこんな感じ
「重ーーーーっ
」
ほんとは魚持つの苦手なんだけど・・
これで大体８㌔くらいみたい。
昨年の冬は全然水揚げがなくて
買うにしてもすごい高価で
食べられなかったけど
今年は打って変わって丸々一匹
漁師の親戚を持つと、
こういう新鮮なのが食べれて最高
。
福岡じゃまず食べれまへん
。
刺身にブリしゃぶに、
塩焼き、照り焼き、ブリ大根・・・
どうやって食べようか
。
その前に捌かなきゃ
。
でも、私、捌けませ～ん
。
一応、花嫁修業の一環で
嫁入り前に一通り捌く練習したけど
福岡で魚を買う機会もなく
すっかり忘れてしまった
。
てか、触るの自体苦手だし
ここはシロウト魚屋（父）が捌きます。
切腹
雪
の降る中、寒っいけど
面白いからずっと観察してた
。
シロウトながら
何とかおろせました
。
ブリカマ～
。
よく出来ました
。
夕食には刺身。
ブリトローーーー
ブリしゃぶーーーー
ヤバい
ウマすぎ
絶対、他じゃ食えない
。
寒ブリは
大時化の時に釣れるもので
真冬の荒れた日本海に繰り出してようやく釣れます
寒いだろうな。
冷たいだろうな。
大変だろうな。
ほんとに感謝です。
