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一石三鳥グループの新業態「食堂 一石三鳥」が大阪初出店
大阪・福島の「和牛 一石三鳥」と「鮨 豊」は予約困難店！！
今回のお店も期待して行って来ました。
プレオープン（2024.07.30）
グランドオープン（2024.07.31）
イノゲート大阪 バルチカ03 5階へ。
イノゲート大阪へは
LUCUA1100（ルクアイーレ）の2階の一番奥（西側）から連絡橋を渡る行き方で行って来ました。
昔のルクア駐車場に向かうところです。
店内は9席のみ。
おまかせコース ¥13,000×2
コースは1種類のみ。
ドリンクは100種類以上で特にワインが豊富でした！！
北京ダック
藁焼きで香り付けし大仙鶏のレバームース・発酵白菜・ブルーベリーソース
但馬牛とイカ墨のゼッポリーネ
但馬牛の赤身のタルタルにイカ墨の揚げピザにキャビア
鮑とキノコのカルパッチョ
鮑の上に色んなキノコが美味しかった
どんぐりで育ったイベリコ豚の種類。
最高級ベジョータの生ハム。
マスカツとベジョータの生ハム
桜鱒のカツに発酵青唐辛子のグリーンカレーソース
高濃度トマトのピクルス
旨味がしっかりのアメーラトマトをお寿司屋さんの高級一番出しに浸したもの
生ウニの冷製パスタ
北海道の生ウニ使用でめちゃめちゃ美味しかった
ベジョータの生姜焼き
最高級スペイン産の豚肉ベジョータの生姜焼き
玉ねぎの甘味で凄く美味しかった
本日の魚と発酵パプリカのパエリア
一石三鳥名物の赤いパエリア
一石三鳥 大人のカキ氷
お酒・氷・季節をテーマにした大人のカキ氷
ミルキーで美味しかった
ラムモカの生チョコ
ハーブティー
今回のお店も
食材・演出・サービスなどトータル的にとても良かったし
ジャンルを超えたお料理でどれもハズレ無く美味しかった！！
またもや予約困難店になりそうです
■食堂 一石三鳥
大阪市北区梅田3-2-123 イノゲート大阪 バルチカ03
06-6485-8234
営業時間 3部制
①15:30〜 ②18:00〜 ③20:30〜
定休日 木曜日
