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黒毛和牛のはらみに特化した「北新地はらみ別邸」へディナーに行って来ました
大阪イタリアンの最高峰「ポンテベッキオ」で腕を磨いたシェフの季節で変わる新スペシャルコースが今月から始まったので予約して行って来ました。
堂島アバンザから徒歩1分で到着。
店内は基本的におすすめはカウンター席。
奥に個室（4〜10人）もありました。
赤ぶどうジュース ¥700
別邸コース ¥12.000×2
先ずは、はらみとキャビアのスプーン
うすいえんどうの冷製スープ
生ハムと鮮魚のフリット添え
季節野菜のバーニャカウダソース
タン元のグリル 2種のソース
めちゃめちゃ柔らかくて美味しい
本日の赤身肉 カオヤーピン
北京ダッグを包むかわに蕗のとう味噌・パルメザンチーズなどと巻いて食べる。
ヤバ旨でした
フィレカツサンド
これはヤバ過ぎるめちゃめちゃ美味しかった
香草入りブランデーでフランベ。
名物はらみステーキ
トリュフ卵と共に
ごはん
冷製カッペリーニ
本日のデザート
ピスタチオのパンナコッタ
この内容でこの価格！！
目の前での調理風景も楽しかった！！
黒毛和牛のはらみは、ホルモンの中でも希少部位。
肉質は脂身が少なく濃厚な赤身肉でめちゃめちゃ美味しいかった
■北新地はらみ別邸
大阪市北区堂島1-4-6 谷安ルナビル 1F
06-4256-8505
営業時間 17:30〜23:00（最終入店 20:30）
※完全予約制
定休日 日曜・祝日
