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去年オープン（2022/12/01）した「鮨白（HAKU）」へディナーに行って来ました
🔸ミシュラン店で修行を積んで独立
🔸和歌山から直送で届く旬のネタ
🔸「ドン ペリニヨン」などワインも豊富
谷町六丁目駅から徒歩5分で到着
1階のカウンター席。
2階は待機室。
バーエリアになっていました。
椅子に座ると女性にはエルメスのショールをかけてくれました。
全員違った柄でキレイ
ディナーコース 
23.000×2
ジンジャーエール ダイヤモンド 500
白子ポン酢
3日寝かした鯛
鰹の漬け
ホッキ貝の炭焼き、身とひも
鮑の肝ごはん
蝦夷鮑と肝ソース
ずわい蟹の茶碗蒸し
このお皿も両方エルメスです
ひらめとひらめのお出汁
はりいか・しめ鯖・漬けまぐろ・中とろ
しまあじ
※お鮨の出る順番は前後しています
いくら
伝助穴子
車海老
鰆・こはだ・雲丹・穴子
穴子は、甘だれ or 塩を選べました。
私は甘だれをチョイス。
蒸し焼きでふわふわでした
お味噌汁
デザート
煎茶
◎コースは一種類のみ
◎完全予約制
記念日やデートにいい感じのお店でした
■鮨 白（HAKU）
大阪市中央区上町1-27-8
06-6105-2392
営業時間
〈2023年3月まで〉17:30〜・20:30〜
〈2023年4月から〉17:00〜・19:30〜
と書いてあったのでお店のインスタでチェックしてね
定休日 日曜日
