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丸ごと1羽を捌く鶏の解体ショー付きコースが目玉の「火鉢屋まる酉」がオープン（2021/10/01）
レセプションに行って来ました
天五中崎通商店街から北へ1本入ったとこと
1階はカウンター席。
2階はテーブル席でした。
メニュー
火鉢屋〇酉コース 
6.000×2
※鶏の解体ショー付き
※ドリンク飲み放題付き
※要予約
▣ 前日の22時まで受付
▣ 1名から予約OK
▣ 1日限定13名まで
▣ 予約はお店のインスタDM、食べログ、電話より
※解体ショーは18:00～
コースは何時からでも予約OK（解体ショーが見れないけど）
大きな鶏一羽から
せせりやぼんじりの焼鳥がわずが少量しかとれない希少部位だったことにビックリ
「大人の食育」を体験しました
本日のアミューズ
◎燻製うずらの醤油漬け
◎鶏出汁プリンいくら添え
◎雲丹蘭王とラングドシャ
肝刺し
低温調理で仕上げたもの。
グラスの下には自家製の鶏だし、上はごま油。
ソルティドッグのようなグラスの塩を少し付けて
ささみ磯部揚げ
さっと湯引きしたささみに芽ねぎ＆梅肉を出汁醤油で
季節野菜一品
大阪産の焼きトロ茄子
もも・胸タタキ
焼き石でジュージュー
焼鳥むね
焼き野菜3種
手羽先
焼き or 揚げから揚げをチョイス
ピンチョス2種
◎せせり
◎背肝とブラウンチーズ
ヤギのミルクから作ったブラウンチーズがクセがなくキャラメルのうな感じで美味しかった
つくね
鴨むね肉、鴨脂身、やげん軟骨、せせり、ひねどりもも肉、玉ねぎで作った自家製つくね。
旨味がすごくてジューシー
秋鮭いくらの土鍋ご飯
自家製鶏出汁で炊いたもの
鶏出汁スープ付き
これはヤバうまです
デザート
「パフェ＆ジェラート ラルゴ」の梨のジェラート
このコース飲み放題付きでこの内容はとても良かった
一人でゆっくりでも、デートでも、女子会でも使えるお店でしたよ
パフェ＆ジェラート ラルゴ ～ LARGO ～ （梅田・ルクアイーレ）
■火鉢屋〇酉
大阪市北区浪花町6-2
06-6485-0444
営業時間 16:00～23:00（l.o.22:00）
定休日 月曜日
