味噌作るか

お友達に誘われて、今日は味噌作り！！

会う日を決めてから数週間、個人で下調べ、勉強しました。

白味噌と赤味噌の違いを学んだり、美味しい味噌を作るための塩は何が良いかとかね。

そして今日、ついに実践！

材料はこれ。

シンプルです

大豆を潰し

混ぜて

詰める

あとは待つのみ。

数ヶ月後に一度味見です。

どこでも何でもカビが生える我が家。

時々様子を見てみようと思います。

それにしても、こんなに笑ったのは久しぶり。

この集まりは最強かも。