まあ、大体仕事中におやつ食べすぎてるんですけどね。
ちょこっとだけつまんで、お酒飲みたいんだよなあ。
ワインバルや居酒屋でもいいけれど、お通しだけでもう十分というおなか具合なときもあり。
家でいっぱいひっかけるのがいい解決策なのですが、買い物して、野菜刻んで、煮たり、炒めたり、和えたりがめんどくさいときもあるのです。
でさ、寒くなってきましたでしょ。
温かいおつまみ、いいですよね。
駅ビルの閉店間近の鮮魚売り場で、安くなった牡蠣やほたてを購入。
きのこは大体週末に買ってあります。
にんにくと鷹の爪とオリーブオイルは常備してるから、帰宅して着替えたら、アヒージョ鍋を用意。
刻んだにんにくと鷹の爪とローレルや余ったハーブなどをぶち込んで、オリーブオイルをだばだば～♪
弱火でじっくり香りを出す間に、干しておいた洗濯物畳んだり、弁当箱洗ったり、掃除機かけたりね。
そうこうするうちにくつくついってくる、アヒージョ鍋。
投げ売り食材ときのこを投入して、しばらく煮たら、塩コショウ。
あとはスライスしたバゲット……、うんにゃ、スライスがめんどければ、ひきちぎったやつで十分なあれを添えれば、もう完璧
いやはや、アヒージョ鍋、買ってよかった一品ですよ。
安いしねー。
赤茶色 片手 ラメキン アヒージョ鍋 耐熱土 直火OK 国産 美濃焼 業務用 タパス グラタン/ワコー
￥1,674
Amazon.co.jp
黒 片手 グラタン（大）口径15cm アヒージョ 耐熱土 直火OK 美濃焼/RO19未来
￥1,350
Amazon.co.jp
赤茶色 片手 グラタン 直火OK アヒージョ鍋（大）口径15cm 国産 美濃焼/RO19未来
￥1,318
Amazon.co.jp
具を食べきったあとのオイルには、具材のうまみがぎゅぎゅぎゅぎゅっと閉じ込められているわけでして、バゲットにつけて食べるのももちろんおいしいのですが、これでキャベツやきのこをソテーするとまた濃厚なサンドイッチの具材になってくれるんですの。
肉とかチーズとかバターとか、不要！
適宜、粒マスタードやオリーブなんかを投入し、炙ったリュスティックにはさんだだけで、こりゃ、超うまいサンドイッチになります。
近所の行列ができるパン屋が超おいしくて、自分で焼く気になれない、今日この頃。
やはり投げ売り食材で作った、鶏手羽元と根菜のポトフや、白インゲン豆のトマトスープなんかは、スープジャーで持っていけば、これがなかなかのランチタイムです。
THERMOS 真空断熱フードコンテナー 0.27L パンプキン JBI-271 PUM/THERMOS(サーモス)
￥3,780
Amazon.co.jp
THERMOS 真空断熱フードコンテナー 0.38L クッキークリーム JBI-381 CCR/THERMOS(サーモス)
￥4,320
Amazon.co.jp