魔法のケーキ: 焼くと3つの“層”ができる、不思議でおいしいお菓子/主婦と生活社
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フランス発祥のもので、混ぜて焼くだけで3層の生地のケーキができあがるのだそう。
3層の生地とはジェノワーズ生地（ふわふわ）、クリーム生地（とろとろ）、フラン生地（むっちり）。
1層1層焼いて重ねることなく、混ぜて型に入れたら、低温長時間のオーブンで焼いてできあがりだそうです。
むむぅ、試してみたい！
しかし、これを何度も焼くかなあ。
本を買う前に、まずどんな味かを知りたい！
そう思って検索し、見つけたレシピに挑戦しました。
拝借したのは、こちらのレシピです。
↓↓↓
３種の食感がクセになる魔法のケーキのレシピ ガトーマジック マジックケーキの作り方＠EMOJOIE CUISINE
本当に材料を混ぜるだけ。
最後にメレンゲを混ぜ込むという手法も、シフォンケーキの作り方に似ています。
母にもらった、これが大活躍！
シフォンケーキ職人の母が言うには、「1,000円台の安いのも使ったことはあるけど、ミキサーは、これが一番！」だそうです。
Panasonic ハンドミキサー ホワイト MK-H4-Wで、失敗するかと思ったら、ちゃんと3層になってる！！
味はといえば、材料と見た目を裏切らない、そのまんまの味ですが、ふわふわとろとろむっちりの違いが味わえるのが超楽しい！
シンプルな分、シフォンケーキみたいに、味のテーマを変えて作れるのもお手軽にバリエーションを楽しめるのもいいなあ。
シフォンケーキと違うのは、大量の砂糖とバターにドキドキすることですかね。
次はフルーツを入れて作ってみようかなあ。
