六本木VEGE-PIG（ベジピッグ）で野菜を食べる7色のサムギョプサル

サムギョプサル、食べたことありますか？
「サム」は3、「ギョプ」は層、「サル」は肉。
三枚肉、つまり豚バラ肉をスライスして食べる料理です。
はさみで切って食べるんだよね？って知識はあるんですが、なんと、私、焼肉としてのサムギョプサルを食べたことがないのです。
元夫が豚の脂が苦手だったんですよね。
豚肉は脂がうまいと思うんですが……。

そして、このお伺いしたのが、「野菜を食べるサムギョプサル」のお店。
肉を食べに行くのに野菜を食べるってどういう意味？

その答えはこの記事に。
↓↓↓
イートウォークの渡邉明氏プロデュース、野菜を食べるサムギョプサル。鹿児島産黒毛豚の三枚肉を7種類で味わう新業態「VEGE-PIG (べジピッグ) 」が2月20日、六本木にオープン

ライター・訊き方講師・司会者　びんこのブログのびんこさんが取材した記事なのですが、当のびんこさんが「一緒に食べようと」と誘ってくれました。
ひゃっほーい！

ミッドタウンのすぐ横。
実は私が昔働いていた職場の隣ブロックです。
普通のオフィス（とは言え地下と1階は飲食店）だったのに、今は居酒屋になっていました。

店内おしゃれー。
高そう……と思いきや、私たちが頼んだ「VEGE & 7PIGS SET」は付け合せの野菜、キムチやピクルスが食べ放題の上、7種類のサムギョプサルを焼いて、チャーハンとシャーベットがついて、1,980円！！！
あれでしょ？
安いコースで食べて、さらに追加で商法じゃないの？って思ってたのですが、「ちくしょー！追加注文したいのに、もう何も食べられないぃぃぃ」と悔しがっている私がいます。
今も悔しいです。

閑話休題。
お肉を食べるってことで、びんこさんは超ブランド時計をしてきてくれました。
フランク三浦の肉山オリジナル！
さすが、さすがよ、びんこさん。

「このオブジェ、うめに似てる～（泣）」
オーナーさんに聞いたら、青山のアンティークショップで購入したそうです。
引っ越したら買おうかな。
あ、うめは犬です。

辛みそ、梅だれ、オリーブオイル＆バルサミコが添えられたオリジナル取り皿がセッティングされます。

最初の一杯にお願いしたのは生しょうがサワー。
私はビールが飲めないので、脂の多い食事のときはサワー系をお願いすることが多いのです。
これねー、ちょっとすごいよ。
生生姜のピリピリ感が全面に出てるけど、生姜の繊維が口にまとわりつくこともなく、ごっくごく飲めます。
これ、最初の一杯に最適！

あー、カメラ持ってきたかった……と思った美しい生野菜盛り合わせ。
これが食べ放題です。
契約農家からの直送で、季節ごとに野菜の内容は変わるそうです。
私とびんこさんで1回お代わりをしたので、一人でこれを食べたと思って。
焼き肉屋さんで生野菜って、サンチュばかりじゃないですか？
種類豊富な緑菜だけじゃなくて、色とりどりな大根系やにんじん系も数種類。
野菜だけを前述の辛味噌やオリーブオイルにつけてもおいしいんです。
むしゃむしゃむしゃむしゃ。

お肉を野菜に巻いて食べる。
そして、たくさんの野菜を食べられるのが、「野菜を食べるサムギョプサル」の意味ですが、薬味としても役立ってくれる、ピクルス、キムチ、ナムル、ねぎの存在も忘れちゃいけません。
これもお代わり自由！

さあて、ここでお肉に登場していただきましょう。
7色のサムギョプサル！
胡椒、ニンニク、ワイン、味噌、ハーブ、カレー、コチュジャンに付け込んだ豚バラ肉！
……はしゃぎすぎて写真が撮れていませんでした。
ぎゃあああ！

代わりにお店のメニュー写真でも。
（公式サイトから、ブラウザ経由の引用です。画像をクリックすると、該当サイトにアクセスします。）
わくわくするでしょ！