藤沢の手打ちほうとうの店へっころ谷による「手打ちほうとうワークショップ」

出雲から帰ったすぐその足で穴森稲荷のブックカフェ　CAFE&BAR 羽月でモーニングを堪能したあとは、野菜を食べるカフェ油揚げさんで、手打ちほうとうの作り方を教わります。


教えてくれるのは、自然派創作料理と手打ちほうとう　元祖 へっころ谷のケンゴさん。
聞くと何でも教えてくれます。
実際にお店で作ってるレシピを惜しげもなく！

水まわしして……


のして……


切って……


野菜と一緒に煮込めば


できあがり！
2班に分かれて作ったので、2種類のほうとうを楽しめました。
ごっつい素朴なタイプと、ちゅるりと繊細なタイプ。
それぞれのおいしさがあります。
おいしかったなあ。
藤沢にあるお店では、スタンダードな味噌味のほかにも、担担麺風やつけほうとう、冷やしほうとうなんて変わり種もあるそうです。


油揚げさんでは、ちょうどパッケージを一新したばかり。
Ｋちゃんのイラスト、かわいい。


梅干しも売ってるよー。


ごちそうさまでした。
また来るね。