この日は自然発生的に、ぐるなびタッチの旅を遂行中。
お昼ごはんに梅蘭焼きそばを食べ、Duck’s Alice Cafeでお茶をいただきながら仕事をし、さらにこんな会に参加させていただくのです。
ぐるなびクッキングの企画で参加した料理教室です。
場所は、日本料理 いらか 銀座店 さん。
レッスン内容は、こちら。
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いらか銀座で楽しむ会～ジビエ懐石（天然キジ鍋）とワインのマリアージュ～
シェフに直接お料理を習えて、おいしいごはんを食べられる。
それが、ぐるなびクッキング。
さんざん飲み食いしたあとは、おまちかね、天然のキジを使ったキジ鍋です。
参加者のお一人が岩手県花巻市で農園を経営されている方です。
その方がお持ちくださった天然のキジ。
お米も作っていらっしゃるとのことで、自家製のもち米を杵でついたお餅まで！
「ワインにあうかな」って、クロワッサンもくださいました。
これ、米粉でできたクロワッサンなんです。
買いたい！
まずはキジからとったおだしにお肉を入れて……
もう、おだしの香りだけでうっとりですよ。
ありがとう、鍋奉行！
野菜を投入！
たっぷり投入！
蓋を閉めて……
くつくつことこと……
はい、煮えた～！
奉行！
取り分けてくださるなんて、ありがとう奉行！
上げ膳据え膳でキジ鍋。
ふふふふ、至福でございます。
餅よ……
のびーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーる！
お鍋のお餅に、くるみだれ、ごまだれ、あんこをかけて食べるのが東北流だって。
これらも全部自家製！
いやー、本当においしかったです。
参加者の方々が、楽しい方ばかりで、時間の経つのも忘れるような楽しい会でした。
また、みなさんにお会いしたいです。
あ、ワインのこと書くの忘れた……。
ま、いっか。