本当に久々。
もう、私、こちらのお蕎麦とお料理が好きで好きで。
その上、日本酒のラインナップがすばらしくて。
蕎麦好き、酒好きもいろいろあると思いますが、「食べ物の好み合うなー」と思ったお友達には、超おすすめしています。
私などがおすすめしなくても大人気店ですけどね。
一時期、蕎麦打ちを教えていただいていたのと、イベントにも何度か参加させていただいていました。
お客様先が近くにあったので、こちらに行く口実にお客様先に行ったりなんかしちゃったりしてして。
私の顔ってすごくどこにでも転がってる顔でなのす。
うっすらしたアンパンマン顔っていうの？
もう覚えられてないだろうなあと思ってたら、覚えていただいていました。
「お久しぶりです。覚えていただいててうれしいです」って、うわーん、こちらのセリフですよー！
まずは山形正宗の夏酒を。
山形正宗も大那もこちらで教えていただいたお酒です。
勝駒も而今もある！
あいかわらずどころか、パワーアップしてます。
お料理の充実っぷりがまたすごくなってます。
高級割烹の一品メニューといった感じです。
それもそのはず、お料理教室などでタッグを組んでいらっしゃった料理人の方が厨房に入ったそうです。
鮑とうにはちょっと一人で一杯の私には贅沢すぎて手が出せませんが、あいなめ煮おろし、キスの天ぷら、おひたし盛り合わせなんてのもいいなあ。
真鯛のコロッケも気になります。
まずは夏野菜の冷やし煮物。
なんと美しく、丁寧なお料理。
加賀太胡瓜、茄子、子芋、プチトマト、ヤングコーン、おくら、きぬさや。
見目麗しき、食べて美味し。
砂肝のコンフィ。
私、これを何度も真似しようとして家で作って失敗してます。
砂肝がやわらかくて、舞茸とまたよい味。
味付けがさらに上品になった気がします。
もう一杯お酒を。
こちら、いただいたあと、足バタバタさせて「おいしい！師匠、これおいしい！」と言ってしまったほど。
夏酒、いいねえ。
もちろん、お蕎麦もいただかねば。
うまいのなんてわかってるのに、毎回感動せずにはいられないお蕎麦。
少し辛めのすっきりしたつゆです。
最初は蕎麦そのまま。
次につゆにつけて。
さらに、辛味大根を蕎麦にのっけてちょととつゆつけて。
ずずっ。
おいしいんですよーよー。
はー、久々にお伺いできて、ほんとよかった。
また、行こうっと。