久しぶりのチーズケーキ

子どもがまだ幼稚園生だった頃

市販のおやつは　体に悪い～～なんて　すっごくこだわっていて

毎日手作りしていた。

・パウンドケーキ

・チーズケーキ

・バナナブレッド

・アップルパイ

・シュークリーム

・クッキー

・タルト

・ホットケーキ

・ドーナッツ

・プリン

・ポテトチップス

そりゃあ～～～　ミウムム・・の味の物から

こりゃ　絶品！といったものまで

様々。

心に余裕が無ければ

なかなか作ることはできない。

先日　丁度　ノーマルな　クッキーが手に入り

よし　！　久しぶりに　チーズケーキを　作ってやろうじゃないか！

と　力が入った。

古びて　黄ばんだ　字がにじんでいるような

レシピメモをゴソゴソ　探し出し

記憶をたどりながら作っていった。

マリービスケット１００ｇ

バター５０ｇ

これらをビニール袋２重にした中にいれ

麺棒で砕きながら　混ぜ合わす。

クリームチーズ１箱と砂糖８０ｇ・卵３個・レモン汁１個分・小麦粉大さじ１強・生クリーム１８０ｍｌ

これを　ミキサーにどば～っとぶちこみ

２分くらい　混ぜ合わせる。

チーズケーキの型にビスケットバターを底と側面に敷き詰め

その上に　ミキサーに入れたクリーム状の液を流し込む

それを１６０℃で４０分焼いて出来上がり

のはずだった・・・・・・・

オーブンのふたを閉め

フト　机の上に目をやると

白い物体の入った　皿が残っていた。

ウッワ～やってしまった。

砂糖を入れ忘れた

あわててオーブンを開け　砂糖　分量の半分程度を

上から　パラパラ　散して　かき混ぜた。

出来上がったチーズケーキを

友達には

さんざん　「ちょっと　味に　ムラがあるかも・・。甘さを抑えた味になってるから」などと言い訳しながら出した。

出さなきゃいいのにね・・・　しかし　せっかく焼いたんだから。　

そして友人のコメント

「う～～ん　甘い所と甘くない所があるけど　なんか　チーズクッキーみたいな味で

おいしいじゃない！！！」

ハハハ　・・・友人にはお慰めなコメントをいただき

家族に　美味しいから食べて　と出したら

食べる前から　「なんか裏がある・・・・絶対怪しい・・・」

と疑われ

息子と主人には　一口も食べてもらえなかった。

前科ある母の　作ったものには

やはり　勇気がいるのだろう。

全く　勇気の無い　我が家の男どもだ

おいしかったのに　・・ネ　～～～～