こんばんは。
ご訪問いただきありがとうございます。
土曜日の昨日は、仕事が休みでした。
母が腰が痛いといっており、父も夜は会議で外出。
久しぶりに晩ご飯、作りました。
色んな事情で私は晩ご飯はあまり作りません
本当は作りたいのですが。。。
でも６月に実家から引っ越すことを決めました。
それからは毎日作らなければなりませんが。
カレイの切り身があったのでそれを使ったメニューです。
・カレイのソテー 野菜あんかけ
・豚肉とレンコンの炒め物
・豆腐ステーキ トマトバターソース
・わかめと油揚げの味噌汁
あと、平茸があったのでサッと炒めてソテーにしました。
前々から知っていましたが、息子はあんかけが嫌い。
トロッとした感じが苦手らしくて・・・
それを知っていましたが、カレイにあんかけをかけてしまいました
カレイだけでは彩りもなくボリュームもありませんからね。
嫌そうな顔をしながらも食べてました、カレイだけ（笑）
豚肉とレンコンの炒め物も
「レンコンキライ」
と言い出しました。
つくねに入っているレンコンは平気で食べるクセに
文句ばっかりいってる息子でした。
豆腐ステーキは、変わりダネのソースにしてみました。
トマトを炒め、バターと醤油で味付け。
あ。バターではなく、マーガリンでした
細切りにした大葉をトッピングして彩りよく。
昨日の我が家の晩ご飯はこんな感じでした。
さて。
明日も仕事。
今週は木曜日まで休みがないので体力温存しつつ、週の始めは乗り越えなきゃ。
最後までご覧いただきありがとうございます。
↓参加しています↓
