タイムの防腐効果

所さんの目がテン！って番組を見た

この番組は関心する事が多くて、好きなのだが今日の番組はちょっと疑問…

タイムの防腐効果の実証実験があって、餅に青かびを付けたものに関するものは納得が出来たのだが、そのあとのお弁当の実証実験に疑問が…

お弁当を2個作って、片方にタイムを入れて常温で12時間放置した結果で比較だったのだが

	タイムなし	タイムあり
ごはん	約１８０万個	約７０万個
卵焼き	約１４０万個	約６０万個
ミニトマト	約４７万個	約１１万個
オレンジ	約９０万個	約８．８万個

だったそうだ。

　一瞬、すげぇと思ったのだが、よくよく見ると気になるところがある。
　それは、ごはんと卵焼き

　細菌って、単純に増えると

１→２→４→８→１６→３２

と倍々でいくのでごはんだと、タイムなしの１８０万個の直前の分裂前（以下、分裂前）は９０万個になる。
　細菌の分裂は食中毒菌であれば、数分～長くても一時間程度。
　検査がこの分裂前か後かで同じタイムなしのごはんでも１８０万個と９０万個があり得る話になる。

　となると、タイムの７０万個は、効果があって７０万個なのか、分裂前の結果で、タイミング次第では１４０万個になっていたのかが疑問の残るところ…
　もちろん、タイムなしの１８０万個が逆に分裂前で、３６０万個やタイムありが既に分裂後で実際には３５万個という比較の可能性も当然あり得る。

　つまり、今回のお弁当一個のテストでは

	タイムなし	タイムあり
ごはん	約９０万～３６０万個	１４０万～３５万個

のような比較対象になると思う。


　卵も同様…

　ミニトマトやオレンジで効果が出てるし、餅でも効果があるようなので、実際には効果があるとは思うのだが、実証実験としては、ちと疑問がと思ってしまった。

屁理屈ではないと思うのだが…f(^o^);;;