寒くなってきたし、冬にそなえてスープを作る練習をしようと思い、まずはポトフから挑戦してみることにしました。
自分で言うのもなんですが、ありえないくらいおいしいのができました。
忘れないうちに特製レシピをメモしておこうと思います。
入れたもの：
・ポトフパック（ネギ、カブ、たまねぎ、ニンジン、ローリエ、タイム）
・固形ブイヨン×２
・牛スジ
・ニンニク
・オリーブオイル
・ブロッコリ
・シュークルート
・塩、コショウ
ことことと長い時間煮たので、ブロッコリとタマネギ、シュークルートなんか姿も形もなくなりました。
牛スジが効いたのか何か分かりませんが、とにかくおいしかったです。
アクもあまり出ませんでした。
また一つレパートリーが増えて嬉しいです。
今日は東の端の蚤の市に行ってみることにしました。
9番線で西の端から東の端に行く感じで、終点に近いPorte de Montreuilの蚤の市です。
駅降りたところからとてもディープな世界が広がっています。
道端で靴を売っていますが、盗難防止なのか展示されているのは片足だけ、という状況。
また、とうもろこしを売っている人も目立ちます。
現場は蚤の市というよりは、日用品の叩き売り会場みたいな感じで、当然、掘り出し物なんぞあるわけがありまえん。ＳＯＮＹのコピー商品でＳＯＹＴというのがありましたが、これはコピーなのかなんでしょうか。。。
何も収穫のないまま帰るのもイヤなので、9番線に沿って歩いて帰ることにしました。
boulevard Voltaire という通り沿いの St. Ambroise という駅から始まる道でも市がたっていましたが、こちらの方が日常の生活の中に埋もれている宝物がある感じではるかにいいです。
ｉくんの好きそうなミニカーの専門店がありました。
かなり精巧に出来ていて、お値段もかなり高めでした。
MINIMINI, 171, boulevard Voltaire, 75011 PARIS
