初ポトフ

寒くなってきたし、冬にそなえてスープを作る練習をしようと思い、まずはポトフから挑戦してみることにしました。

自分で言うのもなんですが、ありえないくらいおいしいのができました。

忘れないうちに特製レシピをメモしておこうと思います。

入れたもの：

・ポトフパック（ネギ、カブ、たまねぎ、ニンジン、ローリエ、タイム）

・固形ブイヨン×２

・牛スジ

・ニンニク

・オリーブオイル

・ブロッコリ

・シュークルート

・塩、コショウ

・ズッキーニ

ことことと長い時間煮たので、ブロッコリとタマネギ、シュークルートなんか姿も形もなくなりました。
牛スジが効いたのか何か分かりませんが、とにかくおいしかったです。

アクもあまり出ませんでした。

また一つレパートリーが増えて嬉しいです。