ひさびさだ

長いことおいしいチーズを食べていなくて禁断症状が出てきたので、あまり期待はせずに電車で15分くらいの某デパートまでヒサダさんのチーズを買いにいくことにしました。

母親と合流できたので、自然の流れでいろいろと買ってもらってしまいました。。。

よくお世話になった16区のお店は閉店してしまったのものの、日本のお店はがんばっているようです。
あまり期待せずに買ったブリーもとってもおいしく、ダビッド・デュバンの仕込んだ　vosne-romanee　がこれまた素晴らしい味わい。。

一方、行列のできるイタリアンのシェフが作ったバジルペーストは、、、

週末料理人のレパートが少しずつではありますが、増えてきました。