お姉ちゃんはipodとJBLのドックスピーカーをもらい、弟くんはレゴのエアカーゴをもらっていました。
自分は年休を取って家の片付けの最終章、ということで産廃所を3往復。
IKEAから届いた大量の家具を組み立て、だいぶ模様替えも進んできました。
27日からの冬休み、お姉ちゃんの冬期講習期間中は引き続き家の中の整理、観葉植物を買いに行ったり、散髪に行ったり、まったく季節感なく大晦日を迎えました。
紅白を見て、年をあけてからはまた別の歌合戦を見て、元旦は嫁の実家へ。
1/2は弟くんがもらったお年玉を握り締めてラジコンを買いに行き、タコも持って近所の土手に遊びに行きました。
1/3は母が来るということでイノシシ鍋の準備。
それにしてもスゴイ脂分、、、
レシピはいろいろ迷った挙句、猟友会の方のものを参考に作成、、、
材料5人分
- イノシシ肉 500g 薄切りにして一口大にカット
- 大根 いちょう切り
- ニンジン
- きのこ類（しめじ、舞茸、えのき茸など）
- ごぼう 多いかなと思うくらいの量 ササガキにする
- 長ネギ 多いかなと思うくらいの量
- 山芋
- にんにく ３片
- 生姜 ２枚 薄切り
- 酒 0.3合
- みりん 適量
- 味噌 適量
- 麺つゆ
- 鍋に2リットルの水を沸騰させ、イノシシ肉、ニンニク、生姜を入れる。アクがたくさん出るのでこまめに取りながら弱火で60～90分煮込む。1時間くらい煮ると急に肉が柔らかくなる。
- 肉が柔らかくなったら、大根（湯がいたもの）、人参を入れさらに10～15分煮込む。野菜のアクが出るので丁寧に取り除く。
- 大根が柔らかく煮えた頃、日本酒、みりんを入れる。煮汁が少ない場合は足し水をする。
- きのこ類を入れ適量の味噌で味付けをして10分くらい煮る。隠し味として、麺つゆで味を整える。
- ささがきゴボウと長ネギをどちらも多いかなと思うくらい入れてさっと煮たら出来上がり。
前日に作ったローストビーフも加えてセッティング完了。
飲み物、食べ物全て良し、の出来栄えでした。
続いていただいたのが、恒例となった500円お年玉。
数えたら200枚以上ありました。。
100円玉や10円玉を混ぜたのは誰だ。。。
1/4は靖国神社へ初詣。
英霊よ安らかなれ、国家よ安泰なれ、、との祈念の後、、
続いて獅子舞に噛んでもらって自分の厄払い。。
その後、四谷の公園～カプリ～御茶ノ水ユニオン～帰宅となりました。